Španielsky alkoholický nápoj Sangria je vychytávkou každého leta. V našom článku nájdete skvelé recepty na tento drink, ako aj tipy na to, aké ovocie sa do Sangrie hodí, či ktoré víno je najlepšie a pod..
Čo je Sangria a odkiaľ pochádza?
Ľahký, osviežujúci alkoholický nápoj pochádza zo Španielska a Portugalska. Originálna verzia Sangrie obsahuje 4,5 % alkoholu. Základ drinku tvorí červené víno a nakrájané ovocie. Niekedy sa tohto nápoja pridáva aj brandy alebo biely rum.
Dominantnou farbou tohto kokteilu je rubínová červeň, ktorá pripomína krv. Názov Sangria nevznikol preto náhodou, je odvodený od latinského slova sanguis, čo v preklade označuje krv. Sangria je obľúbená v Latinskej Amerike, Španielsku a Portugalsku.
História španielskeho nápoja Sangria
Legenda hovorí, že alkoholický nápoj Sangria pochádza už zo stredoveku, kedy pitie alkoholu predstavovalo bezpečnejšiu formu, než konzumácia baktériami kontaminovanej vody. Červené víno, ktoré vtedy volali sangre, pili naozaj všetci. Po pridaní ovocia do tohto vína, zrejme vznikla prvá forma Sangrie.
Samozrejme, že pravosť tejto legendy nie je úplne overená. Už len z logického hľadiska, človek nevydrží dlho nažive, keď konzumuje len alkohol, ktorý človeka odvodňuje a otupuje mu zmysly. Ktovie, komu sa podarilo tento výmysel alebo pravdu posunúť až do 21. storočia.
Avšak s istotou vieme povedať, že požívanie a prípravu Sangrie akú ju poznáme dnes pochádza z roku 1964. V New Yorku vtedy prebiehala výstava World’s Fair a Američania ju ochutnali v španielskom pavilóne. Veľmi im zachutila a recept sa postupne vykryštalizoval aj vďaka tomuto "náhodnému" stretnutiu Španielov a Američanov.
Naučte sa namiešať drink Tequila Sunrise.
Sangria a ingrediencie (víno a ovocie)
V nasledujúcej tabuľke vám predstavíme vína, ktoré sa na jej prípravu hodia. Taktiež uvádzame aj cenu, za ktorú si ich môžete zadovážiť aj vy bez výčitiek svedomia.
| Názvy vín | Približná cena v eurách |
| Legado Muñoz Garnacha 2019 0,75l 13,5% | 9 € |
| Heredad Bienzoval Tinto Rioja 0,75l 13% | 12 € |
| Viña Real Crianza 2018/2019 0,75l 13,5% | 14 € |
| Sangria LOLEA No.1 Red Frizzante 0,75l 7% | 11 € |
Po zadovážení konkrétneho vína je na mieste podeliť sa o ostatné prísady, ktoré do drinku patria. Na jeden džbán o objeme 1liter budete na Sangriu potrebovať:
- 0,7 dcl červeného vína (tipy sú uvedené v tabuľke)
- citrón
- pomaranč
- nektarinku
- broskyňu
- jablko
- celú škoricu
- ľad
- cukrový sirup (simple sirup môžete aj vynechať, ovocie je dosť sladké)
Pozn. cukrový sirup si pripravíte v pomere 1:1, čo je horúca voda a cukor. Miešajte dovtedy, kým sa cukor nerozpustí.
Recept na drink Sangria
DRINK SANGRIA - SUROVINY |
|
DRINK SANGRIA - POSTUP |
|
Vyskúšajte recept na drink Pornstar Martini.
Podávanie a pitie Sangrie
Džbán Sangrie musí byť s čerstvými ingredienciami a dobre vychladený. Sangria sa podáva v priehľadných sklenených pohároch na stopke alebo bez nej. Čerstvo pripravená Sangria by mala odstáť v chlade asi 24 hodín. Potom sa vytiahne z chladničky a vylúhované ovocie sa vymení za čerstvé pomocou čistej lyžičky.
Pri kúpe barmanskej sady a vašej šikovnosti nebudete mať problém pripraviť akýkoľvek drink, vrátane Sangrie. Nezabudnite na to, že pripravená Sangria sa môže konzumovať najviac 2 dni od prvej prípravy.
Nealko Sangria verzus Sangria s vyšším a nižším obsahom alkoholu
V nasledujúcej tabuľke vám zhrnieme rozdiely medzi 3 typmi Sangrie a je už len na vás akej dáte prednosť.
| Nealko Sangria | Sangria s nižším podielom alkoholu | Sangria s vyšším podielom alkoholu |
| základ tvorí nealko víno | základ tvorí vodou riedené červené víno | základ tvorí 40 ml brandy na 1 fľašku vína |
| základ môže tvoriť aj hroznová šťava z tmavého hrozna | základ môže tvoriť víno riedené sódou | základ môže tvoriť aj špeciálna španielská brandy |
Sangria s vyšším podielom alkoholu by mala obsahovať kvalitné brandy, ktoré môžete zohnať už od 15 eur, sú to napríklad:
- Soberano Brandy 0,7l 36%
- Marques de Misa Solera reserva 0,7l 36%
- Torres Brandy 5 0,7l 38%
- Soberano Brandy Reserva 5y 0,7l 36%
- Torres Brandy 10y 0,7l 38%
Pripravte si mexický nápoj Margarita aj u vás doma!
Skloňovanie a pravopis slova Sangria
Slovo Sangria je ženského rodu a nie je možné k nej nájsť zodpovedajúci ekvivalent v slovenskom jazyku. Je to predsa len špeciálne pomenovanie nápoja inej kultúry a jazyka. Do našej kultúry sa vplyvom globalizácie dostalo už mnoho výrazov, ktoré sa buď poslovenčili, alebo sa používajú v pôvodnom tvare, ako napríklad slovo kebab. V prípade Sangrie sme ostali verní výrazu Sangria a Sangría, čo teda je aj správne pomenovanie.
Komentáre
