Pravý kubánsky rum Legendario: výroba, pôvod, obsah alkoholu

Keď sa povie Kuba, jednou z prvých asociácií, ktoré väčšine ľudí okamžite napadnú, je kvalitný rum. Medzi najslávnejšie značky patrí aj Ron Legendario. Prinášame vám prehľad druhov rumu, čo-to si však povieme aj o histórii a špecifikách tejto značky.

História – Názov – Výroba – Chuť
Podávanie – Druhy – Ceny – Kokteil

Foto: Shutterstock/Nadezda Murmakova

Ron Legendario de Cuba – rum so svetovými parametrami

Rum patrí dlhodobo medzi najcennejšie vývozné artikle kubánskeho hospodárstva. K Ostrovu slobody neodmysliteľne patrí podobne ako napríklad cigary – o nápoji vyrábanom z cukrovej trstiny sa dokonca hovorí ako o "La Sangre de Cuba" ("krv Kuby").

Rum Legendario de Cuba – pravý kubánsky rum už od roku 1946

Výrobu tradičného kubánskeho nápoja zastrešuje štátny podnik Cuba Ron S. A. Ten funguje od roku 1993, pričom ho kontroluje kubánske ministerstvo potravinárskeho priemyslu. Vlajkovou loďou spoločnosti je, samozrejme, Havana Club, v popularite však príliš nezaostávajú ani Ron Santiago de Cuba či Ron Legendario. Práve na posledne menovanú značku sa zameriame v našom článku.

Kubánsky rum Legendario: história, vznik, pôvod

Všetka kubánska výroba rumu sa sústreďuje do 4 hlavných oblastí. Legendario sa vyrába v liehovare Ronera Cárdenas v provincii Matanzas za prísneho dodržiavania tradičných výrobných postupov a receptúr. História značky sa datuje ešte do predcastrovského obdobia – vznikla v roku 1946 v Havane.

Legendario Havana – original cuban rum

Legendario je viac ako len značka rumu – odráža snahu zachovať kubánsky národný poklad v nezmenenej podobe. Tomu zodpovedá aj skutočnosť, že je to jediná medzinárodná značka rumu, vlastnená výhradne kubánskou spoločnosťou a vyrábaná výlučne na Kube. Pohárik kvalitného Legendaria je tak v skutočnosti vzorkou bohatej histórie tejto ostrovnej krajiny v mimoriadne kondenzovanej podobe.

Legendario rum alebo ron?

Laici si občas kladú otázku, prečo sa produkty z Kuby nazývajú "ron" namiesto "rum" alebo "rhum". Jednoducho povedané, ron je špecifickým druhom rumu, typickým pre španielsky hovoriace krajiny Strednej Ameriky a Karibskej oblasti. Okrem Kuby sa ron vyrába napríklad v Portoriku, Dominikánskej republike, Guatemale, Nikarague, Venezuele či Paname.

Legendario Kuba (alkohol): výroba rumu z cukrovej trstiny

Pokiaľ si chcete vychutnať pravý rum a neuspokojte sa s rôznymi lacnými tuzemskými aromatizovanými náhradami (v skutočnosti vyrábanými zo zemiakového škrobu). Ron Legendario je tou správnou voľbou. Prečo? Vyrába sa totižto tradičným postupom: z cukrovej trstiny sa získava sirupovitá hmota, tzv. melasa. Tá sa podrobí fermentácii a následne aj destilácii. Proces zrenia závisí od konkrétneho výrobku, pohybuje sa však približne od 4 do 15 rokov.

Ako chutí Legendario Ron de Cuba

Rumy z produkcie Legendaria sa tešia mimoriadnej celosvetovej popularite. Vyznačujú sa hustejšou, takmer až sirupovitou konzistenciou a typickou sladkastou chuťou, ktorá dokáže presvedčiť aj tých konzumentov, ktorí vo všeobecnosti rumy príliš neobľubujú.

Prečítajte si tiež: filipínsky rum Don Papa.

Ako sa pije pravý kubánsky rum Legendario?

Ako by sa mal rum konzumovať? Existujú nejaké striktné pravidlá, ktorých sa treba držať? V skutočnosti nie. Rum sa totiž vyrába rôznymi spôsobmi v rôznych krajinách, takže neexistuje čosi ako univerzálny spôsob pitia tohto nápoja. Môžeme skôr hovoriť o istých odporúčaniach – viď nižšie.

Rum Legendario: teplota podávania, drinky, cocktails

Mnohí čitatelia istotne vedia, že rum je skvelou surovinou do osviežujúcich drinkov – spomeňme aspoň tie najznámejšie, Cuba Libre či Mojito. Milovníci rumu si ho však najradšej vychutnávajú v čistej forme. Pôvodne sa odporúčalo podávanie v izbovej teplote, veď napokon ani piráti nemali na svojich lodiach k dispozícii ľad. Dnes sa však už aj rum bežne chladí, čo osobitne platí pri neštandardne sladkom Legendariu.

Ron Legendario rum – podávanie, poháriky

Pravidlá ohľadom pohárikov tiež nie sú vonkoncom prísne. Môžete si trebárs kúpiť sadu štýlových pohárikov na rum, ktoré môžete vystaviť do komódy ako atraktívny doplnok domácnosti. Využiť môžete aj tzv. kónické poháre, ktoré sa smerom dole jemne zužujú – tento tvar údajne uchováva chuť a vôňu rumu v ideálnej rovnováhe.

Ako si najlepšie vychutnať čistý Ron Legendario de Cuba?

1. Ak uprednostňujete chladené nápoje, nechajte fľašu vychladiť, prípadne si do pohára pripravte niekoľko kociek ľadu.
2. Nápoj nalejte do pohára a trochu ním zakrúžte, aby sa uvoľnili aromatické zložky – privoňajte si k nim a nechajte sa uniesť esenciou kubánskych trstinových plantáží.
3. Prvý dúšok neprehĺtajte ihneď, chvíľu sa s ním v ústach pohrajte – objavíte prenikavé chute a podmanivé dozvuky.

Rum a voda

Niektorí milovníci rumu sú zástancami jeho zjemnenia pomocou niekoľkých kvapiek vody. Závisí len od vašich preferencií, čo uprednostníte. Voda totiž mení štruktúru a charakter nápoja: intenzita chuti poklesne, avšak aromatické zložky sa viac otvoria. Ortodoxnejší konzumenti ale rum odporúčajú piť nezriedený a v izbovej teplote (18 °C až 21 °C).

Rum a cigara

Stále existujú klasici, pre ktorých je kombinácia rumu s fajčením cigary niečím neodmysliteľným. Zástancovia tohto spôsobu konzumácie vyzdvihujú predovšetkým spôsob, akým dym z cigary dokáže odomknúť ďalšie jemné odtiene chuti rumu.

Rum Legendario Ron – druhy nápojov: rum Anejo 9y, Blanco, Elixir de Cuba 7y (likér), Oro (Gold), Dorado (rum)

Ako to už pri výrobcoch alkoholu býva zvykom, ani spoločnosť Cuba Ron S. A. sa pri značke Legendario neorientuje iba na jediný produkt. Milovníci kvalitného rumu si tak môžu vyberať medzi niekoľkými druhmi nápojov. Nastavením vstupných parametrov – surovina, doba zrenia, typ sudu, miešanie produktov navzájom – je totiž možné docieliť rôzne kombinácie chutí, aróm, konzistencií a farieb.

Aktuálne si na slovenskom trhu môžete kúpiť nasledovné nápoje značky Legendario:

• Legendario Gran Reserva 15yo 40 % (tmavý rum)
• Legendario Anejo 9y 40 % (tmavý rum)
• Legendario Anejo Blanco 40 % (biely rum)
• Legendario Anejo Oro 38 % (zlatý rum)
• Legendario Dorado 5y 38 % (zlatý rum)
• Legendario Elixir de Cuba 7y 34 % (likér)

Rum Legendario shop a akcia na rum v predajniach Lidl, Tesco, Kaufland, Billa: cena, akcia, zľava

Výrobky značky Legendario Ron sú pomerne dostupné aj u nás. Spravidla ich nájdete aj v našich najväčších obchodných reťazcoch. Pre viac informácií o aktuálnych cenách, akciách a zľavách si pozrite letáky Tesco, Lidl či Kaufland. V tabuľke nižšie uvádzame rozsah cien podľa portálu Heureka.

Ron Legendario – jednotlivé druhy: obsah alkoholu a priemerná cena v obchodoch podľa portálu Heureka

Bavia vás online hry? Nenechajte si ujsť Fortuna Pub – vtipnú hru s alkoholovou tematikou!

Rum Legendario: najdrahší vs. najlacnejší

Štruktúra sortimentu nápojov Ron Legendario Cuba je dostatočne pestrá na to, aby si z nej vybrali takmer všetky skupiny obyvateľov. Tí najsolventnejší si môžu dopriať zberateľskú edíciu Ron Legendario Gran Reserva 15 y. Nápoj plný unikátnych chuťových tónov je ukrytý vo vzácnej keramickej fľaši, umiestnenej v štýlovej drevenej kazete.

Na opačnom konci cenového spektra sa nachádza biely rum Ron Legendario Anejo Blanco, ktorý v slovenských obchodoch nájdete už od 15 €. Jeho nižšia cena v porovnaní s ostatnými absolútne neznamená nižšiu kvalitu: priezračný nápoj vás prekvapí lahodným karamelovým jadrom v súzvuku s orechovými tónmi. Tie harmonicky dopĺňa ovocná aróma.

Ron Legendario Anejo rum 9 year old (9y): cena

Jedným z najobľúbenejších rumov Legendario je bez najmenších pochýb tmavý rum Anejo 9y. Alfanumerická kombinácia v názve (9y v tomto prípade) znamená dĺžku procesu dozrievania. 9 rokov zrenia v dubových sudoch dodáva nápoju bohatý a komplexný chuťový profil a podmanivú jantárovú farbu. Pri pomalom popíjaní si môžete vychutnať arómu zrelého ovocia, vanilky či tabaku a chuťové tóny cukrovej trstiny a korenia. V slovenských predajniach ho nájdete už od 24 €.

Rum či likér? Legendario Elixir de Cuba 7yo (7 rokov, anos) 0 7l 34: obsah cukru, cena, koktejly, recenzia (review)

Ďalším mimoriadne obľúbeným nápojom je Legendario Elixir de Cuba, ktorý zoženiete v predajniach už od 16 €. Aj keď ho v našich zemepisných šírkach bežne nájdeme v kategórii rum, v skutočnosti by bolo správnejšie jeho zaradenie medzi likéry. Nápoj totiž nespĺňa základnú kubánsku legislatívnu požiadavku na obsah cukru, ktorý by v rumoch nemal presiahnuť 20 g/l.

Elixir de Cuba zreje v sudoch z amerického dubu minimálne 7 rokov. Po dokončení procesu sa do rumu vložia hrozienka, ktoré sa v ňom následne aspoň mesiac macerujú. Na záver sa z hrozienok ešte vytlačí zvyšná šťava. Nápoj tak získa svoju preslávenú sirupovitú konzistenciu a prenikavo sladkú chuť. Táto kombinácia ho priam predurčuje do úlohy vďačnej ingrediencie do kokteilov. Jedným z nich je napríklad Fruit Punch.

Rum Legendario de Cuba Elixir 7 rokov (7y likér): Fruit Punch cocktail, miešaný nápoj (recept na rum drink)

Rum Legendario: kalórie (kcal)

Pridávame aj informáciu o kalorických hodnotách niektorých nápojov od Legendaria pre tých, ktorí si strážia denný príjem kalórií.

Legendario vs. Diplomatico vs. Havana Club

Nakoľko rumy Legendario patria do úzkej špičky najkvalitnejších rumov, je prirodzené, že fajnšmekri ich často prirovnávajú k iným klasikám. Najslávnejším kubánskym rumom je Havana Club, ktorý vyrába ten istý štátny podnik Cuba Ron S. A.. Havana Club Anejo 3y si môžete kúpiť už od 13 €. V prípade verzie 7y sa ceny začínajú na úrovni 22 €. Pre zberateľov je určená limitovaná edícia Havana Club Maximo za min. 1,996 €.

Veľmi obľúbeným je aj Diplomatico z venezuelskej produkcie. Aj v tomto prípade nájdete viacero produktov s rôznymi cenami. Napríklad Diplomatico Reserva Exclusiva 12y zoženiete už od 32 € a Diplomatico Mantuano 8y dokonca od 22 €. Ako darček sa hodí trebárs Diplomatico Ambassador 47% s cenou od 236 € vyššie.

Prečítajte si aj: unikátny venezuelský rum Caracas Club.