Aktuálna cena vajec na Slovensku i v zahraničí

Všetky krízy sveta, spojte sa! Takto by sa dali v skratke vystihnúť posledné roky. Turbulentný vývoj v ekonomike pocítil nejeden občan Slovenska na vlastnej koži – kvôli zúriacej inflácii majú mnohí ešte hlbšie do peňaženky ako obvykle. Trendu stúpajúcich cien sa nevyhli ani vajíčka – a práve na tie sme sa zamerali v našom článku.

Inflácia v EÚ – SK a zahraničie – Dlhodobý vývoj – Maloobchodné ceny
Reťazce – Porovnanie (1 ks, 10 ks, 30 ks) – Voľný výbeh – FAQ

Foto: Pixabay

Súčasná cena vajec na trhu u nás a v zahraničí: vývoj, inflácia, zdražovanie

Vajcia boli ešte donedávna výkladnou skriňou slovenského poľnohospodárstva – a poslednou baštou živočíšnej výroby, v ktorej sme sa aspoň približovali k sebestačnosti. Dnes je to už všetko minulosťou. V roku 2023 sebestačnosť v produkcii vajec klesla na 80 %, čo je najnižšia úroveň za posledných 30 rokov.

Akoby to nestačilo, práve vajíčka patria medzi tie druhy tovaru, ktorých sa zdražovanie v uplynulých rokoch najviac dotklo. A keďže vajcia plnia funkciu kľúčovej suroviny v potravinárskej výrobe, zvýšenie ich cien sa okamžite premietlo aj do ďalšieho navyšovania. Aký je aktuálny vývoj cien vajec u nás? Aká je situácia v zahraničí? Kde hľadať príčiny súčasného stavu? Na to všetko sme skúšali hľadať odpovede.

Priemerná cena vajec v EÚ 2023, 2022, 2021

Európsky štatistický úrad Eurostat v marci tohto roka vydal informáciu o medziročnom raste cien vajec v celej Európskej únii až o 30 percent! Vývoj cien vajíčok sa v istom zmysle stal symbolom vývoja inflácie ako takej. Spomedzi potravín totiž práve vajcia vykázali najväčší nárast cien a podieľali sa tak na medziročnom raste cien potravín o 15 percent. Eurostat zároveň upozornil, že v minulých rokoch bol medziročný nárast oveľa nižší (viď tabuľka).

Cena vajec na Slovensku (SK)

Na Slovensku zaznamenal Eurostat v sledovanom období (teda opäť k januáru 2023) medziročný nárast cien až o 79 percent. Na úrovni celej Európskej únie sme sa tak umiestnili na 3. priečke.

Cena vajec v Česku (ČR), Maďarsku, Poľsku (inflácia)

Ešte horšie zoči-voči inflácii obstáli naši susedia. Na prvom mieste sa umiestnilo Česko, kde došlo až k 85-percentnému zdraženiu oproti rovnakému obdobiu rok predtým. Na druhej priečke skončilo Maďarsko s 80 percentami. Nárast cien vajíčok v Poľsku zhruba kopíroval celoeurópsky priemer, keď nepresiahol 30 percent.

Aká je cena vajec v Česku?

Cena vajec v Nemecku, Rakúsku, Chorvátsku, USA 2022, 2023

Na opačnom konci spektra skončili: Nemecko (18 %), Luxembursko (18 %) a Rakúsko (19 %). V Chorvátsku, ktoré prednedávnom prijalo euro ako jediné oficiálne platidlo, miera zdražovania vajec dosiahla takmer 63 percent.

K prudkému zvýšeniu cien vajec došlo aj v USA. Len v priebehu roka 2022 stúpla priemerná cena tucta vajec o neuveriteľných 121 %. Objavili sa dokonca prípady pašovania vajíčok zo susedného Mexika. Americké médiá prišli v súvislosti s nárastom cien so zaujímavým novotvarom – nový fenomén nazvali "eggfláciou" (egg, čiže vajce + inflácia).

Vajcia dnes: cena vajec síce aktuálne klesá, ale medziročne stále rastie (graf, tabuľka)

Ceny vajec, ale aj iných tovarov a komodít dlhodobo zaznamenáva a vyhodnocuje Štatistický úrad Európskych spoločenstiev, alebo skrátene Eurostat. V tabuľke nižšie uvádzame vývoj cien na Slovensku a v EÚ od roku 2012 až po súčasnosť.

Jedná sa však o ceny veľkoobchodné, teda ceny, za ktoré maloobchody (napr. obchodné reťazce) kupujú tovar vo veľkom od svojich dodávateľov. Pre potreby uľahčenia práce s dátami sa cena vajec štandardne uvádza v € na 100 kg vajec.

Z údajov v úplnej tabuľke (Weekly market prices for eggs) vyplýva, že cena vajec na Slovensku strmo stúpala už v roku 2022. Napr. 19. 12. 2022 stúpla cena v porovnaní s cenami zo začiatku toho istého roka až o 87 %. Prispela k tomu kombinácia faktorov:

• po-pandemické záchvevy svetovej ekonomiky
• situácia v medzinárodnom obchode, ktorá nastala kvôli vojne na Ukrajine
• zvýšená cena energií

V menšej miere sa na zvýšení cien podpísala aj zvýšená spotreba v predvianočnom čase – napokon vajcia sú kľúčovou ingredienciou väčšiny vianočných receptov.

Zdroj: Eurostat. Štatistika zahŕňa vajcia kategórie A veľkosti M a L (stredné a veľké).

Na pomerne vysokých hodnotách sa cena vajec udržiavala v priebehu celého prvého polroka 2023 s vrcholom v marci (248 € / 100 kg vajec), kedy bola "egflácia" veľkou témou už aj vo svete. Situácia sa ako-tak zastabilizovala v júli, kedy cena vajíčok prvýkrát klesla pod hranicu z októbra 2022.

Odvtedy sa cena vajec udržiava na relatívne stabilnej úrovni. V konečnom dôsledku však môžeme skonštatovať, že aj keď v roku 2023 došlo k poklesu zhruba o 22 %, v dlhodobejšom horizonte cena vajec výrazne stúpla.

Pre ilustráciu: v porovnaní s rokom 2012 sa veľkoobchodné ceny vajec takmer zdvojnásobili. Aktuálny medziročný nárast na Slovensku ku koncu augustu 2023 činí 39,5 %. To je výrazne nad celoeurópskym priemerom, keďže na úrovni Európskej únie došlo v tomto období k 11,5-percentnému nárastu cien.

Do vašej pozornosti: Návod, ako voliť.

Vajíčka – aktuálna cena v obchodných reťazcoch: Tesco, Lidl, Kaufland, Billa, COOP Jednota (vajcia cena 2023)

Veľkoobchodné ceny vytvárajú takpovediac jadro konečnej ceny, kedy odrážajú výrobné náklady. Stúpajú tak napríklad pod vplyvom zvyšovania cien energií, alebo trebárs krmiva. Ďalej však konečnú cenu na pultoch predajní navyšujú prirážky (tzv. marža), ktoré si účtujú maloobchodníci (teda najmä obchodné reťazce) za účelom dosahovania zisku.

Organizácia Humánny pokrok, venujúca sa v prvom rade zlepšovaniu životných podmienok sliepok v chovoch, ukázala vo svojom marcovom prieskume, že na Slovensku sú v porovnaní s inými krajinami EÚ maloobchodné prirážky extrémne vysoké.

Cena – vajcia | Aká cena je v obchodoch Tesco, Lidl, Kaufland, Jednota za 1 ks, 10 ks, 30 ks vajec (balenie)

Prirážky tak v konečnom dôsledku ceny nafukujú až do tej miery, že slovenské maloobchodné ceny patria v celoeurópskom meradle k najvyšším a to aj napriek tomu, že veľkoobchodné ceny sú, naopak, hlboko pod priemerom EÚ! V praxi trebárs nastávajú také situácie, že obchod nakúpi vajcia za veľkoobchodnú cenu 1,42 € za balenie, no konečnému spotrebiteľovi balenie predá za 2,79 €.

Organizácia Humánny pokrok ďalej poukázala na to, že za cenu nižšiu v porovnaní so slovenskými vajcami z klietkového chovu si v zahraničí – napríklad v Rakúsku – môžeme kúpiť vajcia z podstielkového chovu, či dokonca z voľného výbehu!

Ukazuje sa teda, že dôvody, ktoré sa uvádzali v súvislosti s nárastom cien vajec v slovenských obchodoch (ako napríklad vyššie energie), v skutočnosti nie sú jedinými. Ako hlavná príčina zvýšených cien sa vo svetle dát zhromaždených Humánnym pokrokom ukazuje práve vyššia marža.

Tá je v porovnaní so švédskymi maloobchodnými prirážkami takmer 2-násobná, v porovnaní s nemeckými takmer 3-násobná a v porovnaní s poľskými až 6-násobná!

Aktuálne ceny potravín si môžete pozrieť v letákoch obchodných reťazcov:

• Tesco
• Lidl
• Kaufland
• Billa
• COOP Jednota

Cena vajec dnes za 1 ks, 30 ks, 10ks v obchodoch: COOP Jednota, Lidl, Kaufland, Tesco, Billa (priemerná cena vajec)

Prehľad najdôležitejších zistení o veľkoobchodných a maloobchodných cenách vajec, ktoré priniesol Martin Smrek za organizáciu Humánny pokrok, si môžete pozrieť v tabuľke nižšie. Údaje pochádzajú z porovnania cien vajec veľkosti M (stredná veľkosť) v 8 krajinách EÚ.

V každom zo stĺpcov – 1 ks, 10 ks, 30 ks – uvádzame pre porovnanie veľkoobchodnú (VOC) i maloobchodnú (MOC) cenu. Maloobchodnou označujeme cenu, za ktorú koneční spotrebitelia nakupujú v obchodných reťazcoch. Ide teda o spriemerovanú sumu za všetky maloobchody dokopy. Pre zachovanie objektivity porovnania sú všetky ceny oprostené od DPH, ktorého výška sa v jednotlivých krajinách rôzni.

Zdroj: Humánny pokrok. Ceny za 1 ks a 30 ks sme doplnili my, odvodili sme ich z cien za 10 ks.

Bio vajcia cena – vajcia z voľného výbehu a chovu (aktuálne ceny)

V dnešnej dobe sa už pomaly stáva štandardom snaha o zdravý životný štýl. Tí, ktorí si to aspoň trochu môžu dovoliť, radšej siahnu po kvalitnejších (a etickejších) produktoch ako vajíčka z voľného výbehu alebo bio vajcia. Tie sú ale spravidla drahšie, takže za kvalitu a lepší pocit si musíte priplatiť.

Neraz sa stáva, že minibalenie bio vajec o 6 kusoch stojí vyše 3,00 €. Na druhej strane vajcia z voľného výbehu môžu, ale aj nemusia spadať do kategórie bio. Preto sa občas dajú kúpiť aj balenia s 10 ks pod 2,50 €.

Lacné čerstvé slepačie vajcia: cena domácich slepačích vajec

Mnohí spotrebitelia sa v snahe kupovať kvalitu – ale zároveň aj ušetriť – obzerajú po alternatívach. Riešenie je často na dosah ruky – možno doslova na opačnej strane ulice u suseda naproti.

Aj pri domácich vajíčkach však často badať inflačný trend. Malí predajcovia z dvora totiž taktiež vykazujú tendenciu prispôsobovania sa bežným obchodným cenám. Ak však váš predajca dokáže za porovnateľnú cenu priniesť podobnú, či dokonca lepšiu kvalitu v porovnaní s bežným sortimentom, neexistuje dôvod, aby ste nepodporili lokálnu ekonomiku a tým pádom nepriamo aj seba.

FAQ: Predaj vajec – súčasná cena vajíčok v obchodných reťazcoch (Kaufland, Tesco, Lidl, Jednota)

Na záver ešte prikladáme niektoré často sa opakujúce otázky na tému zdražovania vajíčok.

1️⃣ Prečo cena vajec stúpa?

Príčin je viacero. Na stúpanie veľkoobchodných cien má vplyv inflácia, zapríčinená ekonomickými otrasmi a nárastom cien energií. Komplikácie spôsobili aj ohniská vtáčej chrípky. Konečné ceny ale ďalej navyšujú marže obchodných reťazcov, často až niekoľkonásobne prevyšujúce maloobchodné prirážky v bohatších západných krajinách.

2️⃣ Ako zistím aktuálnu mieru inflácie?

Informácie o vývoji inflácie na Slovensku pravidelne zverejňuje Štatistický úrad Slovenskej republiky v podobe Indexu spotrebiteľských cien.

3️⃣ O koľko zdraželi vajíčka na Slovensku?

Aktuálny medziročný nárast veľkoobchodných cien (k augustu 2023) predstavuje 39,5 %. Táto miera nárastu vyše 3-násobne prevyšuje mieru nárastu, ktorú v tom istom období zaznamenala EÚ ako celok (11,5 %). Pre viac info kliknite SEM.

Zdroje:

• Polnoinfo.sk/sebestacnost-v-produkcii-vajec-je-najnizsia-za-poslednych-30-rokov/
• TA3.com/clanok/261059/vajce-sa-stalo-symbolom-inflacie-v-europskej-unii-o-koko-zdrazelo-v-jednotlivych-krajinach
• Europske.noviny.sk/2023/03/13/ceny-vajicok-v-eu-medzirocne-stupli-o-30-percent/
• NYtimes.com/2023/01/25/us/egg-smuggling-mexico.html
• Agriculture.ec.europa.eu/farming/animal-products/eggs_en
• Trend.sk/spravy/vajcia-klietkoveho-chovu-u-nas-predavaju-drahsie-ako-podstielkove-inych-krajinach
• Topky.sk/cl/10/2484179/Slovaci-musia-kvoli-vajciam-siahat-hlboko-do-vrecka--na-vine-je-ohromna-prirazka--Tlak-neunosnych-cien
• Humannypokrok.sk/wp-content/uploads/2023/03/Analyza-cien-vajec-na-slovenskom-a-europskom-trhu.pdf